Una nuova brezza da Romano a Viareggio – Chef Nicola Giancarlo Gronchi
Storia professionale molto interessante quella di Chef Nicola Giancarlo Gronchi che ho avuto modo di scoprire in occasione di una live Instagram di qualche mese fa. L’amore e l’abitudine alla materia prima é nel suo DNA sin da quando era bambino. Suo padre é macellaio ed oltre alla cura per le materie prime ed al […]
Chef Giovanni Cerroni al Mimesi – Il nuovo indirizzo Fine Dining a Firenze
Il ristorante sorge all’interno del boutique hotel 5 stelle Dimora Palanca, a Firenze, in quella che era una villa ottocentesca, adesso completamente ristrutturata ad opera dall’architetto Stefano Viviani, appartenuta alla famiglia Palanca, nobile famiglia fiorentina.Un hotel moderno nel quale si rivive il ridente passato della villa che sorgeva vicinissimo alle mura medioevali dell’allora Firenze capitale. […]
Eccellenza di Toscana 2021
Si é appena conclusa la 20° edizione di Eccellenza di Toscana, tenutasi Sabato 04 e Domenica 05 Dicembre a Firenze, negli ambienti della Stazione Leopolda. La manifestazione, promossa da AIS Toscana, ha valorizzato la qualità della produzione vitivinicola di questa regione. I 140 produttori presenti hanno raccontato i territori della Toscana sottolineando il loro impatto […]
Champagne Per Tutti 2021
A Montecatini Terme, nei locali delle Terme Tettuccio (decretato a Luglio 2021 Patrimonio Mondiale dell’Unesco), lo scorso 02 e 03 Ottobre 2021 si é tenuta la terza edizione della manifestazione “Champagne per Tutti“.La challenge degli organizzatori é quello di portare a conoscenza del pubblico presente, piccoli produttori di qualità non molto conosciuti nel nostro Paese. […]
La Bottega del Buon Caffé – 1 Stella Michelin al di là d’Arno
Nella parte di Firenze che dai fiorentini viene definita “al dilà d’Arno”, si trova La Bottega del Buon Caffè. In un ambiente elegante e moderno dal soffitto a volte e pareti in mattoni, l’attenzione degli ospiti è rapita dalla cucina a vista e dai cuochi al lavoro. L’essenza del ristorante é tutta riversata nei piatti: […]
Vinitaly 2019
Dal 05 al 10 Aprile 2019 si è svolto a Verona il consueto appuntamento che vede i maggiori produttori di vino e distillati, incontrare la loro clientela italiana ed internazionale: location Fiera di Verona. Vinitaly è la più importante fiera per il settore vinicolo in Italia e una tra le più importanti al mondo Oltre alla […]
Chef Gioacchino Pontrelli – Semplicità stellata
Parla l’Executive Chef del Ristorante Lorenzo, Forte dei Marmi Dopo anni di frequentazione del Ristorante Lorenzo, Forte dei Marmi, (1 Stella Michelin) ho avuto l’occasione di poter intervistare l’amico e Chef Gioacchino Pontrelli in una diretta Instagram. Gioacchino nasce a Scafati in provincia di Salerno e, dopo l’Istituto Alberghiero, inizia a lavorare nei locali della […]
