Ristorante Relais Le Jardin: alta cucina nel cuore di Firenze
Situato all’interno dell’elegante hotel di lusso Regency, nel cuore di Firenze, il ristorante Relais Le Jardin offre un’autentica esperienza di alta cucina e si posiziona tra i migliori ristoranti fine dining dove andare a mangiare a Firenze. Ogni piatto qui non è solo una delizia per il palato, ma anche una gioia per gli occhi, […]
Il Frantoio Restaurant: un ventaglio d’arte e sapori nell’incantevole Colle Val d’Elsa
Colle Val d’Elsa è conosciuta in tutto il mondo per essere il più importante centro italiano della produzione di cristallo oltre che per aver dato i natali al famoso architetto e scultore Arnolfo di Cambio. Ma come ben sappiamo arte, cultura ed artigianato vanno sempre a braccetto con l’ottima enogastronomia. Vi diamo una nuova idea […]
Il Magnifico: delizie fiorentine a Il Tornabuoni Hotel
Fino a poco tempo fa la ristorazione negli alberghi di lusso era vista e considerata come un valore accessorio per “sfamare” i turisti danarosi senza curarsi troppo di ciò che effettivamente c’era dietro al duro lavoro dell’intera brigata in cucina e di ciò che vi gravitava intorno. Per fortuna questo luogo comune ormai nell’ultimo periodo […]
Vinitaly 2024: Successo e Trend in Crescita
I miei migliori 5 assaggi Nonostante il trend di tutte le fiere di settore sia in flessione, Vinitaly continua a resistere agli attacchi dei concorrenti esteri. Il vino italiano migliora il suo posizionamento a livello mondiale. Il 56° salone internazionale dei vini e distillati ha chiuso le sue porte il 17 Aprile 2024. I numeri […]
Alessandro Ferrarini lascia il Franco Mare (dove ha preso 1 stella Michelin) ed approda allo Sciabola, rimanendo a Forte dei Marmi
Anche se la voce tra gli addetti ai lavori si era sparsa da mesi, oramai è ufficiale. Alessandro Ferrarini, di Varese, classe ‘83 è il nuovo Executive chef del ristorante Sciabola, all’interno dell’hotel St. Mauritius a Forte dei Marmi. Lasciato il timone della cucina del ristorante Franco Mare, unico stellato di Marina di Pietrasanta, Ferrarini […]
TUA RITA un’azienda giovane, fatta da giovani – Due chiacchere con Giovanni Frascolla
Chi ha detto che i giovani non hanno più voglia di mettersi in gioco, di lavorare e che amano stare tutto il giorno davanti ad un tablet o ad un cellulare? Forse i giovani vanno ascoltati, ed aggiungerei, vanno saputi ascoltare, va dato loro spazio e perché no, anche la possibilità di commettere errori dai […]
Locale: Caponnetto-Antonelli
E’ passato quasi un anno da quando siamo tornati all’interno del Palazzo Concini, un magnifico edificio del 1200, a due passi da Santa Croce e Piazza della Signoria, in occasione dell’ultimo evento fiorentino di Food Fellas, un ciclo di appuntamenti in collaborazione con Acqua Panna, S. Pellegrino, Perrier e Bibite Sanpellegrino: un’iniziativa che ha lo scopo di promuovere la creatività […]
Andrea Candito rivoluziona la cucina del Golden View a Firenze
Siamo a Firenze, a due passi dall’iconico Ponte Vecchio. Il ristorante gode di questa favolosa posizione con vista e terrazza che si affacciano direttamente sull’Arno e sul ponte che risultano così vicini, che sembra quasi poterli toccare (da qui il nome Golden View). Si accede al locale tramite una bella porta a vetri in Via […]
A Firenze apre Ottone. Cucina della tradizione in ambiente ricercato
Il panorama ristorativo fiorentino da pochi mesi si è arricchito di una nuova bella realtà: Ottone Cucina Italiana. Molto vicino alla zona della movida di via Gioberti/Piazza Beccaria, nella quale hanno sede molti locali e pub, il patron Daniele Martini ha scelto come location per il suo ristorante una via molto tranquilla e decentrata. La […]
Dalla tessitura alla pasticceria conquistando le due torte del Gambero Rosso e vincendo Star Cake. Davvero Tantaroba!
Chi mi legge da anni, oramai lo sa. Scrivere di cucina è scrivere di storie perché amo raccontare le belle storie che si celano dietro ai piatti, ai prodotti ed alle aziende. Una storia emozionante quella di Francesco Faccendi e non priva di momenti in salita. A raccontarcela è proprio lui, assieme alla sua compagna […]
