PITTI TASTE 2023 – Il viaggio nel gusto
Siamo oramai alla vigiglia dell’apertura della 16° edizione di PITTI TASTE che si svolgerà a Firenze, per la seconda volta presso la Fortezza da Basso, dal 4 al 6 febbraio 2023.La rassegna fiorentina che parla di food è organizzata da Pitti Immagine e presentata nella sua edizione invernale in continuità con le altre manifestazioni: Pitti […]
Ristorazione, assegnati i Forchettiere Awards 2023: ecco i premiati
Al cocktail bar “Dome” l’appuntamento coi vincitori e i finalisti della terza edizione del premio gastronomico che ha coinvolto oltre 200 locali sul territorio toscano Diciotto vincitori per altrettante categorie, più un premio speciale alla carriera assegnato allo chef Gaetano Trovato, due stelle Michelin. E’ un parterre de roi di oltre venti “luoghi del gusto” […]
Chef Michele Berlendis guida la proposta culinaria del Riva Kitchen a Firenze
Il Riva Kitchen è la nuova offerta gastronomica del Riva Lofts, struttura ricettiva fiorentina, progettata e realizzata dal noto architetto Claudio Nardi. Situato sulla “Rive Gauche” dell’Arno, l’hotel ha sede in un ex opificio del 1880 riportato in vita dall’architetto toscano attraverso un’importante e lunga opera di ristrutturazione. Siamo in una zona di Firenze molto […]
City Sugar Lab, laboratorio di pasticceria home made per il tuo dolce d’autore
Non tutti sanno che nel cuore di Pistoia esiste un laboratorio di pasticceria artigianale. Sì hai capito bene, artigianale. Un laboratorio al quale puoi ordinare il dolce preferito per la tua festa e personalizzarlo a seconda del tema che scegli. Tutto nasce dalla passione (oltre che alla bravura) di Martina Niccoli, classe 76, segretaria presso […]
Il dinner d’élite di Querciamatta
In occasione di un press dinner ho conosciuto questa bella realtà con sede a Monsummano Terme, nei pressi del campo da golf. Querciamatta trae il suo nome dalla località che ospita la maison. I proprietari partono una vecchissima struttura abbandonata da oltre 20 anni, bonificano l’aera, ristrutturano l’immobile e creano una vera e propria oasi […]
Il Panettone, tradizione, creatività ed innovazione
Ebbene sì, il panettone continua a essere protagonista sulle nostre tavole durante le feste. Il valore economico del panettone nel Natale 2022 ammonta a 251,6 milioni di Euro. Di questa cifra il 53% è generato dal segmento artigianale, mentre il restante 47% dal segmento industriale. Corretto sottolineare che entrambe i settori sono in forte crescita.Il […]
Floressence Tuscan Dry Gin celebra il Natale a The Social Hub Florence
Arriva Natale e non poteva mancare l’occasione per celebrare l’arrivo delle Feste con un esclusivoevento presso The Social Hub Florence. Appuntamento il 19 dicembre 2022, alle ore ore 15:30, per un’inedita masterclass guidata da Oscar Quagliarini, creatore della formula di Floressence Tuscan Dry Gin. A partire dalle ore 19:00, Quagliarini sarà anche ospite d’eccezione del […]
Scontrino da oltre 161mila Euro da Nusr-Et ad Abu Dahbi. Scopriamo perchè e vediamo chi è Salt Bae
In questi giorni la notizia dello scontrino da oltre 161mila Euro per una cena fatta da 14 persone ad Abu Dahbi al ristorante Nurs-Et è rimbalzata su ogni media facendo il giro del mondo. Prima di gridare allo scandalo ed entrare nel merito della questione, cerchiamo di capire prima chi è Salt Bae ed il […]
La storia di un biscotto dolce chiamato Amaretto
Ebbene sì, l’amaretto morbido, così come lo conosciamo oggi, vede la sua origine a Santa Croce sull’Arno, in provincia di Pisa, a fine 1800 ed il suo luogo di nascita è il Monastero Agostiniano di Santa Cristiana (1286). Le monache infatti, per ringraziare i benefattori, impastavano mandorle tritate, uova e zucchero con cui realizzavano piccoli […]
Chef Marco Bernardo a La Magnolia del Byron
Il ristorante La Magnolia si trova all’interno del boutique Hotel Byron, 5 stelle a Forte dei Marmi. Dopo la partenza di Chef Cristoforo Trapani, Marco Bernardo é il nuovo Executive Chef che ha preso le redini della cucina, garantendo una sorta di continuità di filosofia culinaria improntata sull’eccellenza delle materie prime e sul fondere le […]
