Alessandro Ferrarini lascia il Franco Mare (dove ha preso 1 stella Michelin) ed approda allo Sciabola, rimanendo a Forte dei Marmi
Anche se la voce tra gli addetti ai lavori si era sparsa da mesi, oramai è ufficiale. Alessandro Ferrarini, di Varese, classe ‘83 è il nuovo Executive chef del ristorante Sciabola, all’interno dell’hotel St. Mauritius a Forte dei Marmi. Lasciato il timone della cucina del ristorante Franco Mare, unico stellato di Marina di Pietrasanta, Ferrarini […]
La romantica nostalgia della giornata al mare nella cucina di Stefano Ciotti
Siamo a Pesaro e più precisamente sulla passeggiata vicino al mare. E’ qui che nel 2015 nasce il Nostrano, il ristorante 1 stella Michelin, voluto e fondato dal patron e chef Stefano Ciotti. Il Ristorante con le sue ampie vetrate, si trova immerso con lo sguardo nel mare adriatico. Il suo interno, curato dall’architetto Andrea […]
Chi sono
Mi chiamo Stefano Incerti, sono un Food Writer e Critico Gastronomico. Ti racconto le mie esperienze nei ristoranti che visito ed agli eventi di settore ai quali sono invitato. Nato a Milano, vivo in Toscana da anni. Laureato come interprete e traduttore parlo fluentemente 5 lingue più l’italiano. Collaboro con Magazine e Guide Ristoranti in […]
Quinta edizione di Champagne per tutti
Save the date: 22 e 23 Aprile 2023, Montecatini Terme, stabilimento Termale Tettuccio. Nell’occasione piccoli vignerons presenti all’evento vi faranno degustare i loro prodotti. Si tratta di piccole produzioni di aziende a carattere familiare che producono poche bottiglie e di grande qualità. Sono pronti a darsi battaglia a suon di bollicine per farvi vivere una […]
Champagne Per Tutti 2022
07 e 08 Maggio 2022 – Terme Tettuccio, Montecatini La manifestazione aprirà le porte della sua quarta edizione Sabato 07 Maggio 2022 alle Terme Tettuccio di Montecatini (decretato a Luglio 2021 Patrimonio Mondiale dell’Unesco).In questa due giorni (Sabato 07 e Domenica 08 Maggio) saranno presentati al pubblico Champagne di nicchia di piccoli vignernons che quest’anno, […]
