Il Magnifico: delizie fiorentine a Il Tornabuoni Hotel
Fino a poco tempo fa la ristorazione negli alberghi di lusso era vista e considerata come un valore accessorio per “sfamare” i turisti danarosi senza curarsi troppo di ciò che effettivamente c’era dietro al duro lavoro dell’intera brigata in cucina e di ciò che vi gravitava intorno. Per fortuna questo luogo comune ormai nell’ultimo periodo […]
Andrea Candito rivoluziona la cucina del Golden View a Firenze
Siamo a Firenze, a due passi dall’iconico Ponte Vecchio. Il ristorante gode di questa favolosa posizione con vista e terrazza che si affacciano direttamente sull’Arno e sul ponte che risultano così vicini, che sembra quasi poterli toccare (da qui il nome Golden View). Si accede al locale tramite una bella porta a vetri in Via […]
A Firenze apre Ottone. Cucina della tradizione in ambiente ricercato
Il panorama ristorativo fiorentino da pochi mesi si è arricchito di una nuova bella realtà: Ottone Cucina Italiana. Molto vicino alla zona della movida di via Gioberti/Piazza Beccaria, nella quale hanno sede molti locali e pub, il patron Daniele Martini ha scelto come location per il suo ristorante una via molto tranquilla e decentrata. La […]
Fourghetti a Bologna: ristorante contemporaneo ed innovativo
Nella via della Bologna bene sono andato a testare il ristorante Fourghetti per la seconda volta. Forse non tutti sanno che il nome del ristorante deriva dall’unione del numero 4 in inglese – four – e di spa-ghetti, evocando così il famoso modo di dire “se famo quattro spaghi”. Il locale non è più gestito […]
20 Posti per Giovanni Avano. Dalla Campania porta in Toscana il sole, il sapore ed i profumi della sua terra
È sempre un gran piacere poter raccontare realtà che vedono come protagonisti giovani ragazzi under 30. Nello specifico è ancora più affascinante la storia che vede come attore principale il chef Giovanni Avano, classe ’96, e la sua famiglia. Natii della regione Campania, più precisamente di Torre del Greco, ben presto si trasferirono a Scalea (Cosenza) […]
Il panettone con cinta senese DOP di Manuel Maiorano – 2 spicchi Gambero Rosso ed 84° posto 50 Top Pizza
Il Natale quando arriva, arriva, esclamava Pozzetto in un vecchio spot pubblicitario di una noto panettone milanese. Molti chef, stellati e non, sono pronti a darsi battaglia per aggiudicarsi il premio del miglior panettone del Natale 2023. Dopo lo scorso Natale, nel quale il pistacchio è stato protagonista di qualsivoglia ricetta e presentazione, dai primi […]
Bistrot 84
A due passi dal Lungarno Amerigo Vespucci, tra l’omonimo ponte ed il ponte Alla Carraia, troviamo borgo Ongissanti. I due hotel di lusso del gruppo Marriott, assieme ai lampioni siti sul Lungarno, la sera illuminano la piazza e l’Arno in maniera suggestiva, creando sull’acqua un romantico gioco di riflessi.Passando davanti alla facciata della chiesa di […]
La romantica nostalgia della giornata al mare nella cucina di Stefano Ciotti
Siamo a Pesaro e più precisamente sulla passeggiata vicino al mare. E’ qui che nel 2015 nasce il Nostrano, il ristorante 1 stella Michelin, voluto e fondato dal patron e chef Stefano Ciotti. Il Ristorante con le sue ampie vetrate, si trova immerso con lo sguardo nel mare adriatico. Il suo interno, curato dall’architetto Andrea […]
A Montepulciano non solo vino. Pranzo gourmet a L’Altro Cantuccio
In pieno centro storico di Montepulciano, con una bellissima entrata alla quale si accede passando sotto all’arco dello storico palazzo Bucelli, ha sede L’Altro Cantuccio, proprio all’interno di quelle che una volta erano le cantine del palazzo del 1400. E’ qui che lo chef e patron Mattia Putzulu e la moglie Monica Ceregatti, maître sommelière, […]
Viaggio sensoriale al ristorante Settimo Senso, Castello di Velona
Ci sono luoghi in Italia che sembrano disegnati a tavolino con un pennello pronti ad essere ammirati e tramandati nei secoli tant’è la loro bellezza. Sicuramente uno di questi è il Castello di Velona a Montalcino nella stupenda Val d’Orcia. Ubicato su di una collina con vista sulla valle sottostante, è un castello che risale al X secolo […]
